“Veganism is not a sacrifice. It is a joy.”

EETDAGBOEK + VEGAN VERZORGINGSPRODUCTEN

 

 

 

VERZORGINGSPRODUCTEN
– Tandpasta – https://www.bol.com/nl/p/himalaya-herb-dental-cream-100-ml-tandpasta/9200000005181581/
– Shampoo – https://www.bol.com/nl/p/herbelle-bdih-kastanje-500-ml-shampoo/9200000005178010/
– Body scrub – https://www.amazon.com/Booth-Scrub-Cleanser-Walnut-Shell/dp/B009P3DLY0
– Kokosolie – overal te koop, ook in supermarkt.
– Jojoba olie – https://www.amazon.com/ArtNaturals-Organic-Jojoba-Oil-Moisturizer/dp/B00VSH7LAG
– Hema make- up
– Santé coverstick – https://www.sante.de/en/product/coverstick-medium-no-02.html
– Elf – http://www.eyeslipsface.nl/

INFO POPPING PLANTS DINER
Oh jongens, ik vind dit spannend en oh zo leuk! Op 2 januari 2018 gaan Sarah van Baking Lab Amsterdam en ik een vijf-gangen diner organiseren. Hier hebben we uren over zitten fantaseren wanneer we op de fiets zaten van Amsterdam naar Barcelona.
Het zal een interactief plantaardig diner worden waar wij zoveel liefde en passie in zullen stoppen. En dat zul je proeven en ervaren!
Ons doel is om jou met een blij koppie en een goed gevuld buikje naar huis te sturen, in de hoop dat we je hebben geïnspireerd wat meer plantaardig te gaan eten in 2018.
Als jij op 2 januari lekker wilt mee smikkelen, kun je via de onderstaande link tickets kopen!

INFO:
Waar: Baking Lab Amsterdam, Linnaeusstraat 99
Wanneer: 2 Januari, 2018. 18:00 – 22:00
Hoe duur: € 32,50

https://www.ticketkantoor.nl/shop/poppingplants

 

RECEPTEN
Ontbijt: 
– 1 avocado
– 1 banaan
– 2 eetlepels cacao (naar smaak)
– ½ theelepel kaneel
– 1 theelepel citroensap
– muesli
– lijnzaad
– mandrijenpartjes
– loving earth chocola (raspberry)
– frambozen als je rijk bent

Mix de avocado, banaan, cacao, citroensap en kaneel in een blender of met een staafmixer tot een gladde mousse. Doe de mousse in een bakje. Voeg daarbij de muesli, het lijnzaad en het fruit toe. GENIET ERVAN.

Lunch: 
– Sla
– 1 blikje kikkererwten
– 1 avocado
– sap van ½ citroen
– 1 theelepel jamacian jerk kruiden
– 1 theelepel knoflook poeder
– 1 theelepel itiliaanse kruiden
– 1 theelepel peper
– 1 tomaat in stukjes
– 1 zoete aardappel

Gooi het blikje kikkererwten leeg in een vergiet en was de kikkererwten. Doe de avocado, de kikkererwten, de citroensap en de kruiden in een kom en prak alles glad of gebruik een blender/staafmixer. Roer vervolgens de blokjes tomaat door de smurrie.
Prik een aantal gaten in de zoete aardappel met een mesje. Bak vervolgens de zoete aardappel voor 5 minuten in de magnetron. Na 5 minuten even omdraaien en daarna nog ongeveer 3 minuten. Hoe lang de zoete aardappel precies nodig heeft hang af van de grootte.
Wanneer de zoete aardappel lekker zacht is, snijd je hem open en vul je hem met de avocado-kikkererwten mix. Dit alles kun je op een bedje van je favo sla serveren.
GENIET ERVAN

Diner
– 1 blikje witte bonen
– 2 handen verse basilicum
– 2 eetlepels citroensap
– 2 eetlepels tahin
– 1 theelepel peper
– 1 teentje knoflook
– 1 theelepel suiker of maple syrup
– 200 gram spinazie
– 1 tomaat
– 3 zongedroogde tomaatjes
– volkoren pasta
– een kopje doperwtjes
– zonnebloempitten

Doe de gewassen witte bonen in een kom samen met de basilicum, citroensap, tahin, knoflook, peper en optioneel de suiker. Mix dit alles tot een gladde saus met een blender of staafmixer.
Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking en voeg de laatste 5 minuten de doperwtjes toe. Doe ondertussen ook een beetje water in een andere pan en voeg hier de spinazie aan toe. Laat dit zachtjes stomen totdat de spinazie is geslonken. Voeg dan de witte saus toe. Laat dit 5 minuten op laag vuur pruttelen. Snij ondertussen de verse en zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Wanneer de pasta gaar is, giet deze af en voeg het toe aan de andere pan met de saus. Mix dit goed. Schep vervolgens op en top het met wat stukjes verse tomaat, zongedroogde tomaatjes en wat zonnebloempitten.

VEGAN (SOORT VAN) EETDAGBOEK #17 + Q&A || WAT MIS JE ALS VEGANIST?

 

Ingrediënten van ’t bakkie gezondheid:
– Veldsla
– Balsamico azijn
– Komkommer
– Cherry tomaatjes
– Radijsjes
– Paprika
– Mango
– Avocado
– Zoete aardappel uit de oven (In de lengte gesneden aardappel voor 30 minuten op 180 graden)
– Zwarte bonen
– Peper
– Limoensap

 

Recept avondeten

-RIJST: Kook de rijst volgens de verpakking. Wanneer klaar kan dit worden gemixt met een blikje zwarte bonen

TOFU:
– 200 gram tofu
– 1 theelepel mosterd
– 2,5 eetlepel ketjap
– 1 theelepel ketchup
– 1/2 -1 theelepel cayenne peper (depends if you like it spicy)
– 1 theelepel knoflook poeder
– 1 theelepel uien poeder
– 1/2 theelepel zwarte peper

Bereidingswijze: Druk het overtollige vocht uit de tofu tussen keukenpapier of een theedoek. Snij de tofu vervolgens in blokjes ter grote van een dobbelsteen.
Mix voor de marinade alle overige ingrediënten door elkaar. Wanneer je een gladde marinade saus hebt kun je de blokjes tofu toevoegen en dit goed verdelen. Laat dit vervolgens even staan zodat de smaken goed in de tofu kunnen trekken. Ondertussen kun je de andere componenten van het gerecht maken 🙂
Wanneer je de groentemix bijna klaar is kun je de tofu gaan bakken aangezien deze maar kort op het vuur hoeven te staan. Doe de tofu in een medium hete koekenpan en bak de tofu voor ongeveer 7 minuten. Blijf regelmatig roeren om plakken te voorkomen.

GROENTE MIX:
– 1 Ui versnipperd
– 2 teentjes knoflook
– fijngesneden stukje gember ter grote van een dobbelsteen
– 1 rode paprika
– 1 groene paprika
– 1/2 groene kool
– 1 geraspte wortel
– 1 eetlepel kerrie poeder
– 1 eetlepel sojasaus

Bereidingswijze: Doe de ui in een hete pan. Bak dit tot het een beetje doorzichtig wordt. Wanneer het aan de pan gaat kleven kun je een beetje water toevoegen. Vervolgens kun je de knoflook en gember toevoegen. Bak dit 1-2 minuutjes mee. Vervolgens kan de paprika erbij. Bak dit weer voor 4 minuutjes voor je de kool en geraspte wortel toevoegt. Voeg hier ook de kerrie en sojasaus aan toe. Laat het geheel nog ongeveer 5 minuutjes op medium vuur bakken. KLAAR

PINDASAUS:
– 2 eetlepels pindakaas
– 1 eetlepel ketjap
– 1 theelepel knoflookpoeder’
– 1 theelepel uienpoeder
– 1/2-1 theelepel cayenne peper
– 1 theelepel paprika poeder
– optioneel maar lekker 1/2-1 eetlepel limoensap

Bereidingswijze: Doe de lepels pindasaus in een kleine steelpan die op laag vuur staat. Voeg een beetje water toe en roer zodat het water zich met de pindasaus mengt. Naarmate de pindasaus warmer wordt, wordt hij ook dikker en kun je weer wat water toe voegen. Voeg zoveel water toe totdat je de juiste consistentie hebt. Voeg vervolgens ook de overige ingrediënten toe en mix het geheel goed door.